2023年5月10日—1.鱔魚去頭切片備用。·2.備滾水鍋,關火下意麵,燜泡4-5分鐘後撈起瀝乾,備用。·3.起鍋熱油,將洋蔥絲炒軟後,加入蔥段、蒜末、辣椒片爆香,下高麗菜絲 ...,2022年8月18日—而鱔魚到了臺南人的手中,料理手法與日本很不同,有乾炒、有帶芡汁的,也有加...
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2018年11月5日—1.洋蔥切塊;高麗菜、紅蘿蔔切片。·2.鱔魚去骨、內臟、頭部,表面劃花刀,切成大塊狀,加入30毫升米酒抓醃備用。·3.取油鍋,下步驟2過油約8秒,撈出 ...
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